Wat Is Nitrokoffie?
Je weet dat koude dranken zoals cold brew de meest populaire zomerdranken zijn onder koffiedrinkers. Je weet ook dat er de afgelopen jaren een nieuwe trend is ontstaan op het gebied van koude koffie, die de Java-wereld stormenderhand heeft veroverd: enter nitro coffee.
Wat Is Nitrokoffie?
Nitrokoffie is net als cold brew koffie, alleen is het doordrenkt met stikstofgas om het een unieke, zoetere smaak en romig mondgevoel te geven. De oorsprong van deze koffie is een beetje troebel, maar er wordt gezegd dat hij in 2012 op het toneel verscheen voordat hij in 2014 in ingeblikte vorm in de schappen kwam. .
Oorsprong
Zoals met alle goede uitvindingen, is er enige discussie over wie ermee is begonnen. Je zult het vaakst horen dat de oprichter van Cuvee Coffee, Mike McKim, de cafeïnehoudende drank heeft gemaakt. Stumptown Coffee Roasters in Portland, Oregon volgde kort daarna zijn voorbeeld.
Volgens Esquire is The Queens Kickshaw echter degene die dit drankje tot leven heeft gewekt. In 2011 was de New Yorkse koffiebar de eerste die tapkoffie aanbood.
Het maakt niet uit wie het bedacht heeft, maar het was een geweldig idee en een aanrader voor iedereen die van koude koffie houdt.
Word Vergast
Hoewel het idee dat mensen stikstof in hun koffie doen op het eerste gezicht misschien opzienbarend lijkt, is het idee om drankjes te vergassen niet bepaald nieuw. Drankjes met toegevoegd gas, zoals frisdrank en bruiswater, zijn niet nieuw. Het geeft drankjes net wat meer smaak.
Het deel dat doordrenkt is met stikstof is wat je zou kunnen verwarren, omdat het niet zo gewoon is als kooldioxidegas. Koffie is echter niet de enige drank waaraan stikstof is toegevoegd; ook biermerken gebruiken het gas.
Cadeau-ideeën nodig? Bekijk onze top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers voor 2021
Dus Waarom Is Stikstof?
De smaakloze, geurloze stikstof draagt bij aan de smaak en textuur van de koffie, maar als je je koolzuurhoudende koffie voorstelt, is dat niet helemaal hoe dit werkt. In plaats van het krakend te maken zoals koolzuur dat doet, maakt stikstof je drankje schuimig.
De toevoeging van dit gas geeft de koffie een fluweelzachte textuur die lijkt op een schuimig bier. Kortom, de stikstof zorgt ervoor dat zwarte koffie smaakt en aanvoelt alsof er al room en suiker aan zijn toegevoegd, en daarom is het gas een opwindend vooruitzicht voor de meeste koffieliefhebbers.
Hoe Het Wordt Geserveerd
Door zijn unieke samenstelling wordt ook met stikstof doordrenkte koffie uniek geserveerd. Hoewel een paar bedrijven het geheim van het inblikken hebben ontgrendeld, is de ervaring tussen ingeblikt en vers nog steeds aanzienlijk anders.
Beschikbaar Op Tap
Nitrokoffie wordt meestal op de kraan gezet omdat het moeilijk is om stikstofgas uit vloeistoffen te houden. De kleinere stikstofbellen, die de koffie zijn romigere textuur geven, zullen minder snel oplossen wanneer ze uit een kraan worden toegevoegd in plaats van kant-en-klaar. Om stikstof aan de drank toe te voegen is een dispenser nodig.
Helaas betekent dat dat het vrij moeilijk is om thuis je eigen nitro-brouwsel te maken, omdat er gespecialiseerde apparatuur voor nodig is. We komen hier wat later op terug.
Heerlijke Toevoegingen
Deze creatieve koffiedrank heeft door de stikstof een natuurlijke zoetheid. Sommige mensen verlangen echter nog steeds naar een beetje meer. Veel mensen voegen suiker toe aan hun nitrokoffie, maar dat is niet de beste manier om hun zoetekauw te stillen.
Vanillesiroop en zoete room zijn veel voorkomende toevoegingen. Sommige winkels gaan een stap verder om hun eigen brouwsels te maken. Mighty Brew Bros in Manhattan, New York, creëerde bijvoorbeeld de Nitro Pop en de Nitro Float. De eerste heeft een garnituur van een koffie-ijslolly en de tweede heeft vanille-ijs erin.
Dus als je al een fan bent van nitrokoffie, kun je een van deze opwindende combo’s proberen om nog meer uit de drank te halen.
Waarom De Hype?
Deze drank wordt steeds populairder, zoals we al eerder zeiden. Het duikt overal op, van Starbucks tot sportscholen. Het spul is waarschijnlijk te vinden in de schappen van supermarkten en bij benzinestations.
Fitness Koorts
Het drankje krijgt veel aandacht van fitness- en gezondheidsliefhebbers. Nitro-geïnfuseerde koffie biedt een reeks nogal indrukwekkende gezondheidsvoordelen, waaronder een lagere zuurgraad, antioxidanten, een verhoogd metabolisme en een verminderd risico op diabetes.
Koffieliefhebbers houden van de natuurlijke zoetheid van stikstof, waardoor het een zoete smaak krijgt. Het is ook koud gebrouwen, dus het is minder zuur. Dit maakt het beter verteerbaar. Bovendien bevat de ingeblikte nitro vaak noten-melkmengsels met veel gezonde vetten; deze helpen ook om het lachgas in de drank te houden.
Helaas brengt al die grootsheid ook enkele nadelen met zich mee, zoals een hoger niveau van cafeïne (wat schadelijk kan zijn voor zwangere vrouwen of patiënten met hart- en vaatziekten) en een lager niveau van super heilzaam, maar nog steeds zeer gunstig, chlorogeenzuur.
Clubkoffie
De nitrokoffie die je in coffeeshops vindt, is zo speciaal omdat het gemaakt is met de kenmerkende koffiebonen van het bedrijf. Omdat nitrokoffie afhangt van techniek en methode in plaats van bonentype, kan elke winkel deelnemen aan de nitro-rage, op voorwaarde dat ze over de juiste apparatuur beschikken.
U kunt er zeker van zijn dat uw met nitro doordrenkte koffie geweldig zal smaken, omdat veel coffeeshops zoveel aandacht hebben besteed aan het kiezen van de bonen en melanges die ze aanbieden.
Meest Gestelde Vragen
Is Nitro-koffie sterker dan espresso?
Het korte antwoord is: nee.
Maar is het mogelijk om meer cafeïne uit nitro te halen dan uit een kopje koffie? Absoluut.
Een gewone kop koffie (acht fluid ounces) bevat ongeveer 65 milligram cafeïne. Omdat het een groter aandeel gemalen koffie in water gebruikt, kan Nitro cold brew tot 30 procent meer cafeïne per kopje bevatten dan standaard. Je zou ongeveer 90 mg cafeïne kunnen krijgen in een kopje van 8 ons.
Aan de andere kant wordt espresso verkocht en geserveerd per ounce in shots, en de meeste mensen consumeren slechts één of twee shots tegelijk. Elke shot bevat ongeveer 64 milligram cafeïne (ongeveer hetzelfde als een standaard kopje koffie). Een dubbele shot, die nog steeds maar de helft van de koffie is, bevat ongeveer 120 mg cafeïne.
De exacte hoeveelheid cafeïne hangt af van welke bonen zijn gebruikt. Maar als algemene regel geldt dat als u een koud nitro-brouwsel uit de kraan haalt, u meer cafeïne binnenkrijgt dan bij een enkele portie gewone koffie of espresso.
Ben Je Wars Van Nitro Koffie?
De populariteit van Nitro cold brew groeit in de fitnesssector, vooral als alternatief voor ijskoffie of cafeïnehoudende koffie. Dus het is natuurlijk om je af te vragen, is dit gezonder dan de alternatieven?
In sommige opzichten, ja! De meeste mensen zullen genieten van de drank zonder toegevoegde suikers of creamers vanwege de natuurlijke zoetheid. Je kunt niet hetzelfde zeggen van veel andere cafeïnehoudende sportdranken, die vaak toegevoegde suikers of creamers gebruiken om de smaak te verbeteren.
Niet alleen helpt het ruilen van nitro voor je favoriete cafeïneboost om calorieën te verminderen, maar het is ook behoorlijk verfrissend door zijn eigen verdienste. Deze combinatie combineert het verfrissende gevoel van cold brew met bruisend water of frisdrank en de romige textuur van een smoothie.
Het enige waar je bij deze nitrokoffie echt op moet letten, is de cafeïne – hetzelfde kan gezegd worden van de meeste sportdranken, maar het moet worden herhaald. Zoals de meeste cafeïnehoudende dranken, kan nitro uw hartslag verhogen, wat een probleem vormt voor veel cafeïnegevoelige personen of mensen met hartproblemen of angst.
Wat Maakt Het Anders Dan Ijsthee?
Ten eerste wordt nitrokoffie gemaakt met een koud brouwsel in plaats van een ijskoffiebasis. Dat betekent dat in plaats van de drank na het zetten te koelen, de koffie op kamertemperatuur of kouder wordt gezet. Deze koude extractie levert ook een koffieconcentraat op, in plaats van de standaard koffie die je krijgt van een drip brewer.
U kunt het koffieconcentraat in verschillende mate verdunnen. Dit zorgt voor meer krachtcontrole. Nitrokoffie bevat ook het nitrogedeelte (dwz de toevoeging van stikstofgas), waardoor het zich verder onderscheidt van uw gebruikelijke ijskoffie of frappé.
Heeft Nitrokoffie Alcohol?
Deze drank is overgoten met dikke lagen nitroschuim en lijkt bijna op een stout bier. Dit, in combinatie met het feit dat de coffeeshophouders de spullen in vaatjes bewaren, kan de indruk wekken dat het een alcoholische drank is.
Nitro-geïnfuseerde koffie bevat echter geen alcohol.
Is Het Mogelijk Om Je Eigen Met Stikstof Doordrenkte Koffie Te Maken?
Ja, je kunt met stikstof doordrenkte koffie maken vanuit het comfort van je eigen huis!
Nitrokoffie wordt op dezelfde manier gemaakt als cold brew. U begint met het gieten van koffiedik en gefilterd water in een grote bak (maar zorg ervoor dat deze niet zo groot is dat hij niet in uw koelkast past! Roer de ingrediënten voorzichtig door elkaar. Dek de kom af en laat deze 12 tot 24 uur, net als bij gewone cold brew.
Zeef na het weken het koffiemengsel met een kaasdoek of een fijnmazige filter. Giet vervolgens de koud gezette koffie in een nitro-koffieautomaat. Laad hem vervolgens op met stikstof volgens de instructies op uw dispenser. Even schudden en je bent klaar om te genieten van je heerlijke romige koffiedrank.
Welk nitro-koffiezetapparaat is het beste?
En aangezien we het hebben over het maken van stikstofhoudende koffie thuis, laten we u kennismaken met ons favoriete nitro-koffiezetapparaat.
Royal Brews mini Keg is onze favoriete keuze voor koffie van de tap. De roestvrijstalen behuizing maakt hem duurzaam genoeg om vele jaren mee te gaan. Dit nitro koffiezetapparaat maakt elke dag superzachte koffie door gebruik te maken van een stevige brouwerijkraan en een speciale gasmix.
Houd er rekening mee dat als je het Royal Brews nitro-koffiezetapparaat gebruikt, je er ook stikstofcapsules voor moet kopen, dus zorg ervoor dat je daar rekening mee houdt als je overweegt een van deze minivaatjes aan te schaffen.
Afsluiten
Je moet nitro cold-brew koffie proberen. Dit kopje romige, zachte goedheid zal je zeker bevallen. Het is een spannende ervaring om zwarte koffie te drinken die rijk en romig smaakt. Nitrokoffie is een interessante trend die je moet proberen, of je het nu bij je plaatselijke coffeeshop bestelt of een blikje koopt in een winkel.
- Koffie Feiten
Wat is het verschil tussen koffieverwerkingsmethoden? We hebben alles wat je nodig hebt over hoe koffiebonen worden verwerkt, of ze nu gewassen, halfgewassen of gewassen zijn.
-
We splitsen 8 verschillende soorten koffiezetapparaten op. Van drip tot french press, overgieten, cold brew, podmachines en meer.
- Koffie Feiten
Welke zetmethode je ook gebruikt, ontdek hoeveel kopjes koffie elke zak van 340 g maakt!
- Koffie Feiten
Helaas vervalt koffie. Er zijn manieren om de houdbaarheid van koffie te verlengen. Je kunt hier alles vinden wat je moet weten over de houdbaarheid van koffie!
- Koffie Feiten
Leer meer over de dichtheid van gemalen koffie, hoe het de smaken beïnvloedt, hoe je het bepaalt en waarom het belangrijk is!
