Je runt een klein bedrijf. Bovendien wil je je klanten eersteklas koffie kunnen aanbieden zonder een toegewijde barista in te huren. Het is simpel, je hebt de Nuova Simonelli Appia nodig.
Deze hoogwaardige commerciële espressomachine bestaat al heel lang, dankzij een reputatie als een betaalbaar en gebruiksvriendelijk werkpaard. Die traditie zet zich voort met de nieuwe Appia Life. Gebouwd voor de moderne tijd, nog gebruiksvriendelijker en minder belastend voor het milieu.
We zullen de verschillende Appia Life-modellen bekijken om u te helpen beslissen of dit de juiste espressomachine is voor uw bedrijf. Lees verder om alle details te weten te komen.
SAMENVATTING: Nuova Simonelli Appia
- Warmtewisselaar-espressomachine beschikbaar in de modellen Volumetrische, Halfautomatische en Compacte modellen.
- De nieuwe Appia Life is energiezuiniger en gebruiksvriendelijker dan de Appia II.
- Het optionele EasyCream-systeem automatiseert het opschuimen van melk, zodat iedereen perfect microschuim kan produceren.
Het is een utilitair werkpaard dat is ontworpen om commerciële volumes te weerstaan.
Klant
De Nuova Simonelli Appia Life Review
De Nuova Simonellis-lijn van Appia-espressomachines is al lang populair. De laatste update is de Appia Life, die de Nuova Simonelli Appia II vervangt en verbetert.
De serie omvat drie modellen: de Semi-Automatic en de Volumetric . Er is ook de Appia Life Compact die volumetrische en semi-automatische opties biedt. We zullen de overeenkomsten en verschillen bespreken terwijl we in de details van deze recensie duiken.
Brouwcapaciteit
De Appia Life is ontworpen om een bepaalde niche in de espressomachinemarkt te vullen. Het is betrouwbaar, zuinig en gebruiksvriendelijk. Hoewel het misschien niet de duurste espressomachine is, is dat ook niet zijn doel. Dat gezegd hebbende, de brouwcapaciteit is zeker indrukwekkend vanwege het prijskaartje.
Het centreert op een roestvrijstalen warmtewisselaarketel die is gekoppeld aan een roterende pomp. Hierdoor kun je tegelijkertijd espresso en melk stomen, een noodzaak in een drukke commerciële omgeving. U kunt kiezen uit één, twee of drie groepskoppen met ketelgroottes van 5, 11 en 15 liter. Om een idee te krijgen van de capaciteit, heeft Nuova Simonelli ontdekt dat het model met twee groepskoppen ongeveer 250 cappuccino’s per dag kan maken.
De Appia Life Compact scheert ongeveer 23 cm breedte van het 2-groepsmodel, maar is verder bijna identiek in zijn componenten en ontwerp. De compacte voetafdruk gaat ten koste van de grootte van de ketel. De 2-groep heeft alleen een boiler van 7 liter.
Dit model is ideaal voor kleine tot middelgrote bedrijven waar espresso van hoge kwaliteit een bonus is.
Het kan gebruikt worden als sidebar in een restaurant of kunstgalerie of zelfs in een conferentiezaal.
Het Soft Infusion System is inbegrepen in elk model van de AppiaLife-serie. Deze lagedrukinfusie maakt het koffiedik voorzichtig nat, waardoor het gelijkmatig bezinkt voordat hoge druk wordt uitgeoefend. In de laatste update is de pre-infusiekamer groter gemaakt, waardoor de verzadigingsperiode toeneemt. Het voordeel van het SIS is dat het het belang van nivelleren en aanstampen minimaliseert, wat de mogelijkheid van menselijke fouten verder uit de vergelijking haalt.
Laten we nu de semi-automatische en volumetrische opties bespreken.
Dit model is zonder twijfel een van de meest beheersbare commerciële espressomachines om te bedienen. Als u een klein bedrijf begint en niet te veel tijd wilt besteden aan barista-training, is dit model perfect. In dat geval is het de perfecte manier om betrouwbaar heerlijke espresso te maken zonder toevlucht te nemen tot een superautomatische machine.
Elke groep bevat drie knoppen die kunnen worden geprogrammeerd om enkele, dubbele en driedubbele opnamen mogelijk te maken. Er is ook een handmatige knop beschikbaar voor meer controle of om ongebruikelijke drankjes te maken. Je kunt elk van de knoppen programmeren met een ingesteld volume, zodat de barista na het programmeren alleen nog maar op een knop hoeft te drukken. De machine doet dan automatisch de pre-infusie, wachttijd en extractie onder hoge druk.
Dit model is perfect voor coffeeshops met een hoog volume. Het verbetert de efficiëntie van de workflow en laat het personeel meer tijd over voor interactie met klanten. Om het nog efficiënter te maken, is de Volumetric machine ook verkrijgbaar met EasyCream automatisch melkopschuimen. We zullen hier hieronder meer over vertellen.
Het basismodel is de Semi-Auto. Hoewel het minder duur is dan het volumetrische model, heeft het nog steeds dezelfde commerciële componenten zoals de roestvrijstalen ketel, roterende pompen en het Soft Infusion-systeem. Het belangrijkste verschil is het ontbreken van programmeerbare knoppen. Barista’s moeten schoten kunnen initiëren en stoppen, wat wat extra vaardigheid en aandacht vereist.
Gebruikers Vriendelijkheid
Het gebruiksgemak is de aanspraak op roem van de Appia-serie, en de bekendheid is GOED VERDIEND! De volumetrische modellen zijn het meest intuïtief in gebruik, maar de serie heeft ook veel leuke features die met de barista zijn ontworpen.
Achteruitkijkspiegels zijn zo’n doordachte en eenvoudige toevoeging, het is niet verwonderlijk dat ze niet zijn opgenomen.
Ergonomisch ontwerp is overal op deze machine aanwezig. Bijvoorbeeld de responsieve drukknopbedieningen die zich boven de groepshoofden bevinden of de push-pull stoompijpbedieningen, waar ik later meer over zal vertellen. Deze machine is commercieel ontworpen voor dagelijks gebruik.
Alle Appia-modellen zijn verkrijgbaar met een iets duurdere XT-upgrade. Een upgrade voegt een TFT-scherm toe, waardoor het voor de barista veel gemakkelijker wordt om de machine te programmeren en te bewaken.
De Appia staat erom bekend dat er veel ruimte is tussen de verhoogde groepskoppen en de lekbak eronder.
Verhoogde groepskoppen zijn ideaal voor het herbergen van grotere mokken en geven de barista beter zicht en meer bewegingsruimte.
Met de meegeleverde stijgbuis schenk je een shot espresso in een kopje zonder te morsen. Nuova Simonelli heeft de stootborden zo ontworpen dat ze stevig op de lekbak passen. Deze kleine maar waardevolle details maken deze machines opvallen.
Melk Opschuimen
Als het gaat om het opschuimen van melk met de Appia, moeten we het hebben over de twee verschillende opties. Er zijn voor- en nadelen aan beide, maar beide zijn perfect ontworpen voor wat ze hopen te bereiken.
Bij het model Volumetric heeft u de mogelijkheid om het EasyCream automatisch opschuimsysteem toe te voegen. Het klinkt precies zoals het doet. De barista moet de melk inschenken, de toverstaf in de kan doen en op go drukken. De machine stopt met een temperatuursensor op het juiste moment.
In een drukke omgeving, met name in situaties waar de barista’s niet gespecialiseerd zijn, is dit een enorm voordeel. Dit versnelt het proces en zelfs beginners kunnen perfect microschuim maken, wat geen gemakkelijke taak is. De afweging is dat deze optie iets duurder is. En natuurlijk zullen ervaren barista’s waarschijnlijk de voorkeur geven aan handmatige stoompijpen.
Dus, hoe ziet de handmatige stoomoptie eruit?
De handmatige stoompijpen zijn uitstekend, zoals je zou verwachten. Dat wil zeggen, Nuova Simonelli-espressomachines hebben een reputatie voor ONGELOOFLIJKE stoomkracht. Zelfs hun goedkopere thuismodellen hebben stoomtips met vier gaten. Appias-toverstokken kunnen 360 graden draaien en zijn verkrijgbaar in standaard- of cool touch-ontwerpen.
De bedieningselementen hebben een ergonomisch push-pull-ontwerp, wat beter is dan knoppen voor lange diensten. De bevedering is bijzonder mooi en zeldzaam om te zien voor deze lage prijs. Je kunt hem gebruiken voor korte stoomstoten of meer controle uitoefenen. Dit is handig bij het stomen van kleine hoeveelheden of steeds relevanter bij het werken met alternatieve melksoorten.
David Jiscoot is de Marketing Director bij Alpro, een plantaardig zuivelbedrijf.
In de afgelopen 12 maanden is de vraag naar plantaardige koffie buitenshuis enorm toegenomen. Meer dan de helft (50,3%) van de koffiedrinkers beweert nu plantaardige koffie buitenshuis te consumeren.
De 2-groepsmodellen, waaronder de Compact-versie, hebben allemaal twee stoompijpen en een heetwaterpijp. Dit zijn kleinere machines, dus efficiëntie kan een aanzienlijke verbetering zijn.
Kwalitatieve Constructie
Ze hebben de Appia Life ontworpen om het betaalbaar te maken. Het zou dus niet als een verrassing moeten komen dat het niet kan tippen aan de bouwkwaliteit van machines die twee keer zo duur zijn.
Dat gezegd hebbende, het is een stevige en duurzame machine, en als er hoeken zijn afgesneden om kosten te besparen, is dat niet op een manier die u zult opmerken. De meeste gebruikers omschrijven de Appia als een werkpaard. Het ontwerp is misschien eenvoudig, maar het kan consequent shot na shot worden gemaakt, dag na dag. In veel commerciële omgevingen is dit de prioriteit.
De Appia II werd vervangen door de Appia Life. Dit is een slimme beslissing gezien de stijgende energiekosten en klimaatverandering. Nuova Simonelli investeerde in Drytex Thermisch isolatiemateriaal voor ketels. Dit verhoogt de energie-efficiëntie met 13% ten opzichte van de Appia II. Dit gaat gepaard met een paar andere nieuwe materialen, een intern herontwerp en algemene optimalisatie van mechanische onderdelen om een machine op te leveren die nu 20% minder milieu-impact heeft dan zijn voorganger.
Esthetisch gezien heeft de Appia Life een eenvoudig, doosachtig ontwerp – wat geen kritiek is. Het is eerder tijdloos dan trendy en past in elke ruimte zonder te overheersen. Je kunt kiezen uit drie verschillende kleuren: parelwit, zwart of hartrood. Deze machine is niet de juiste als u uw coffeeshop het middelpunt van het visuele ontwerp wilt maken.
Schoonmaak En Onderhoud
De meeste commerciële espressomachines hebben vergelijkbare onderhoudsbehoeften, en de Appia Life is daarop geen uitzondering. Om het beste uit uw machine te halen, moet u deze schoon houden en af en toe een backflush uitvoeren. Gebruik om te beginnen altijd gefilterd water om kalkaanslag of andere verontreinigingen in de ketel en het sanitair te voorkomen. Als bonus zal gefilterd water ook de smaak van je espresso verbeteren!
Als commerciële machine heeft de Appia geen ingebouwde watertank. Het moet worden aangesloten op een waterleiding of afvoersysteem. Dat scheelt een hoop gedoe bij het waterbeheer. Het is ideaal voor drukke coffeeshops. Het is iets waar u rekening mee moet houden wanneer u een eengroepsmodel voor uw huis overweegt.
Een belangrijke overweging bij het reinigen is dat alleen het Volumetrische model is uitgerust met een automatische terugspoeling. Het semi-automatische model vereist dat u dit handmatig doet. Bij het beslissen welk model u wilt kopen, is dit gemak het overwegen waard.
Koop De Nuova Simonelli Appia Life Niet Als:
- Een machine die u thuis wilt gebruiken: ze hebben deze machine ontworpen voor commercieel gebruik. Voor iets dat meer geschikt is voor thuis, bekijk de Nuova Simonelli Oscar-recensie of onze Nuova Simonelli Musica-recensie. Beide zijn hoogwaardige espressomachines met warmtewisselaar, gemaakt voor thuisgebruik.
- U wilt meer barista-controle: de Appia is ontworpen met gebruiksgemak als prioriteit. Overweeg een machine met meer handmatige bediening als je professionele barista’s hebt ingehuurd. De La Marzocco GS3 of een van de Slayer-modellen maken bijvoorbeeld flowprofilering mogelijk.
- Je hebt een groter budget: als je het geld te besteden hebt, is er geen reden om niet te kiezen voor een high-end pronkstuk espressomachine voor je café. Zowel de Nuova Simonelli Aurelia Wave als de La Marzocco Strada hebben een klassieke uitstraling en bieden een gemakkelijke volumetrische dosering.
Het Vonnis
De Nuova Simonelli Appia Life-espressomachine is een geweldige keuze voor kleine bedrijven en coffeeshops die op zoek zijn naar een milieuvriendelijke, gebruiksvriendelijke machine. Het juiste model kan heerlijke, betrouwbare espresso leveren met optionele volumetrische bedieningselementen. U wordt gewaardeerd door uw klanten en personeel!
